Гуляш с морковью в сметане
26 октября, 2009 | Блюда из мяса
Продукты для блюда:
750 г говядины
3 ст. бульона
1 ст. сметаны
2 луковицы, 3 морковки
2 ст.л. муки
растительное масло
соль, перец
сладкая паприка, тмин.
Приготовление блюда:
Мясо вымыть, подсушить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной кожице, залить 2 ст. бульона и тушить 45 мин - час. Лук порезать кубиками, обжарить в масле к золотистому цвету, посыпать мукой, еще немного подрумянить, а тогда, непрерывно помешивая, влить сметану и 1 ст. бульона. Проварить 2-3 мин. Морковь порезать кружочками и слегка обжарить. К мясу добавить морковь и сметанный соус, тушить на маленьком огне до готовности.