Котлеты с подливкой
14 апреля, 2009 | Блюда из мяса
Понадобится:
3 картофелины, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, подсолнечное масло
Для подливки:
100 г чернослива без косточки, по 1 ст. л. сахара и крахмала, 2 ст. воды.
Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре, охладить, почистить и пропустить через мясорубку или натереть на терке.
2. Яйцо взбить, а сливочное масло растереть, все смешать с картофелем.
3. Сделать котлеты, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.
4. Подлива. Чернослив выложить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Потом вынуть и порезать вдоль. В кипящую воду всыпать сахар, немного смоченный водой крахмал.
5. Котлеты и чернослив выложить в тарелку и полить подливкой.