Мясо оригинальное
2 мая, 2009 | Блюда из мяса
Понадобится:
500 г свинины, 4 зубка чеснока, 100 г твердого сыра, 2 яйца, мука, соль, перец, растительное масло, 50 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Свинину порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке.
2. Чеснок натереть на терке и смазать мясо.
3. Сыр натереть и взбить с яйцами.
4. Макать мясо в сырный кляр, снова запанировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Мясо выложить на противень, на каждый кусок положить немного сливочного масла и довести до готовности в духовке.
Во второй раз мясо можно запанировать в сухарях. Вместо чеснока подойдет натертый на терке репчатый лук.
Если обжаренные битки сбрызнуть соком лимона - они быстрее дойдут в духовке.
В духовке изделия доходят примерно 8-10 минут.