Мясо в “луковой шубке”
5 декабря, 2008 | Блюда из мяса
Понадобится:
- 2,5-3 кг свинины с прослойкой сала
- 3-4 крупные луковицы и 1 головка чеснока
- соль и перец
- растительное масло
Приготовление:
1. В куске мяса сделать надрезы, нашпиговать кусочками чеснока, натереть солью и перцем.
2. В кухонном комбайне или блендере измельчить лук и 2 зубка чеснока.
3. Мясо натереть луковой кашицей, выложить в глубокую миску, оставшуюся кашицу разровнять сверху мяса и полить 1 ст. л. растительного масла.
4. Миску плотно закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
5. Мясо вместе с луковой кашицей выложить в рукав для запекания и запечь в духовке при температуре 180-190°С 2 часа.
6. За 30 минут до окончания запекания аккуратно разрезать (сверху рукав, чтобы
мясо подрумянилось).
7. Подавать к столу охлаждённым, нарезав порционными кусками.
——————————————————–
Форум с оплатой за сообщения - общайся и получай за это деньги!