Свинина в яблочно-томатном соусе
17 октября, 2010 | Блюда из мяса
Тушеное мясо отличается нежным вкусом и такие блюда особо хороши на ужин. Яблочно-томатный соус хорошо сочетается со свининой.
Составные продукты:
600 г свинины, 1 луковица, 1 морковка, 4 помидора без кожуры
2 яблока, 0,5 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. молотого кориандра
соль, перец, мука, растительное масло.
Мясо порезать поперек волокон и поперчить. Подготовленную свинину запанировать в муке, обжарить к золотистому цвету в масле и выложить на тарелку.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить в жире, в котором жарилось мясо.
Приготовить соус: яблока почистить от семян, натереть на мелкой терке. Помидоры натереть на крупной терке и смешать с яблочным пюре, солью, перцем, корицей и кориандром. К жареной моркови с луком выложить мясо, залить заправкой и тушить к мягкости.
А если вас интересует более легкое блюдо, или что-то на закуску, то обратите внимание на рецепты салатов, которые в этом плане отлично подходят. Большой их плюс также в том, что время приготовления сведено к минимуму.