Тефтели под красным соусом
18 марта, 2009 | Блюда из мяса
Понадобится:
1 кг риса, 500 г мяса, 2 средние луковицы, соль, перец, 1 яйцо, подсолнечное масло
Для соуса:
2 средние луковицы, 1 морковь, 3 ст. л, муки, 100 г томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло.
Приготовление:
1. Рис отварить, а мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.
2. Соединить рис и мясо, добавить яйцо, перемешать.
3. Сформировать тефтели и пожарить на масле.
4. Соус. Лук и морковь обжарить на масле, добавить муку, еще немного пожарить. Влить 0,5 л воды, добавить томатную пасту, соль, перец и перемешать.
5. Тефтели выложить в кастрюлю, залить соусом. Через несколько часов тефтели впитают соус и будут сочными.