Телячья вырезка с овощами
30 мая, 2011 | Блюда из мяса
Сытное блюдо, которое можно приготовить на обед в выходной день, или по случаю визита гостей. Можете поэкспериментировать с компонентами, и добавить что-то от себя.
Продукты для блюда: 500 г телячьей вырезки, 2 ст. л. растопленного масла, 1 пучок редиски, 1 свежий огурец, 300 г отваренных шампиньонов, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. виновного уксуса, соль, перец - по вкусу.
Вырезку хорошо промыть, нарезать полосками и обжарить в растопленном сливочном масле, добавить специй. Редиску и огурец нарезать кубиками, шампиньоны - кусочками, а салат нащипать кусочками. Овощи перемешать в миске. Отдельно взбить уксус с маслом, перцем и солью. Зеленый лук мелко нарезать и половину добавить в маринад, которым полить овощи. Овощи разложить в тарелки, сверху положить мясо. Блюдо посыпать зеленым луком.