Баклажанный пирог
3 декабря, 2008 | Блюда из овощей
Понадобится:
- 2 кг баклажанов растительное масло;
- 2 яйца, 30 г майонеза;
- 400 г куриного фарша;
- 2 луковицы, 3 зубка чеснока;
- 3 сладких перца, 3 помидора;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Баклажаны очистить, порезать вдоль на 2-3 части полосками, посолить и оставить немного постоять.
2. Каждую полоску обжарить и выложить на дно и бока формы.
3. В куриный фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, чеснок, сладкий перец, помидоры, посолить, поперчить.
4. На баклажаны выложить фарш, накрыть оставшимися обжаренными баклажанами.
5. Яйца взбить с майонезом и залить пирог.
6. Готовить пирог в духовке при 1180-200°С 40 минут.
7. Украсить по вашему желанию.
————————————————-
Надоело жить в старой квартире? Квартиры от застройщика - хороший выбор!