Баклажаны по-корейски
25 сентября, 2008 | Блюда из овощей
4 ст. л. соли, 3-4 морковки, 0,5 кг сладкого перца, 1-2 головки чеснока, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 пучок петрушки Для маринада:
1 ст. л. воды, 1 ст. растительного масла, 120 г уксуса.
Приготовление
- Вскипятить воду, добавить соль, опустить разрезанные на 4 части баклажаны, отварить, охладить и нарезать кубиками.
- Морковь натереть на специальной терке.
- Перец порезать соломкой, чеснок растереть, добавить молотый перец, рубленую петрушку.
- Маринад: в кастрюлю влить воду, растительное масло, уксус и закипятить.
- Выложить все в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут.
Если остались баклажаны, прежде чем кушать, выдержите их сутки в прохладном месте.
————————————————
Ведете свой блог? Тогда раскрутка сайта вас должна заинтересовать!