Картофель «Нежность»
5 марта, 2010 | Блюда из овощей
Оригинальное блюдо с картофелем, одним из компонентов его являются яблока, благодаря чему достигается нежный смак.
В качестве компонентов нужны такие продукты: 150 г картофеля, 2 яблока, 50 мл растительного и сливочного масла, 1 луковица, 1 ст. л. яблочного уксуса, специи, зелень, щепотка соли и перца, по столовой ложке муки и молока.
Картофель отварить в мундире, почистить. Лук мелко нарезать, а картофель и яблоки соломкой.
Сверху картофель скропить уксусом, добавить измельченный лук и яблока, немного посолить и поперчить, добавить масло и хорошо перемешать все компоненты.
Отдельно подавать к этому блюду белый соус, который готовится так: на небольшой сковороде растопить кусочек сливочного масла, всыпать муку, помешивая, растереть муку с жиром, влить стакан молока. Не переставая мешать, немного посолить и, когда масса закипит, снять сковороду с огня. В этот соус можно добавить всевозможные специи и зелень по вкусу.