Куриное филе с хурмой по-восточному
11 октября, 2010 | Блюда из птицы
Сочетание фруктов с нежным куриным мясом придает блюдам мягкого и необычного вкуса. Предлагаю вам довольно изысканный рецепт приготовления куриного филе.
Понадобится:
750 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковка
1 болгарский перец, 3 помидора без кожуры
3 хурмы, 200 мл белого полусухого вина
2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л.порошка карри, по крупинке молотого имбиря и красного перца
растительное масло, зелень кориандра, соль.
Филе порезать кубиками. Лук и морковь порезать соломкой, перец, помидоры и хурму - кусочками. Мясо обжарить, добавить лук и морковь, влить вино и готовить, пока вся жидкость не испарится.
Добавить перец и помидоры, притрусить имбирем, красным перцем, солью и карри, и тушить к готовности овощей под крышкой.
Добавить хурму, влить уксус и соевый соус и тушить еще 10-12 мин. Подавать с отваренным рисом, притрусив посеченной зеленью кориандра.
После вкусного ужина так и хочется прилечь и отдохнуть от напряженного дня. Попробуйте вместо обычного, купить ортопедический тонкий матрас на диван, и вы увидите насколько более приятным будет сон и просто отдых.