Рыбная запеканка с картофелем и бананами
15 ноября, 2008 | Блюда из рыбы
Понадобится:
500 г картофеля, 1 кг филе рыбы, 2 банана, 300 г твердого сыра, 2-3 лимона, прованские травы, 2 куриных бульонных кубика, соль, перец.
Приготовление:
1. Картофель отварить, бульонный кубик раскрошить и разделить на 4 части, рыбное филе порезать средними кусочками, посолить и поперчить.
2. В смазаную растительным маслом форму выложить слоями (каждый слой посыпать прованскими травами, 1 частью бульонного кубика, тертым сыром; слои с рыбой и бананами поливать соком ли¬мона):
1-й слой: порезанный кружочками вареный картофель;
2-й слой: кусочки рыбного филе;
3-й слой: порезанные кружочками бананы;
4-й слой: кусочки рыбного филе;
3. Затем посыпать рубленой зеленью и запекать в духовке при 180-200°С 25-30 минут.
Картофель отваривайте до полуготовности, он дойдет во время запекания.
Вместо бульонного кубика рыбу можно полить сметанным соусом или майонезом.
В приправу «прованские травы» обычно входят: орегано, шалфей, розмарин, майоран, тмин, чабрец. Можно добавить сушеный базилик, петрушку или другие травы по вкусу.
————————————————–
У вас ребенок? Консультант по грудному вскармливанию поможет хорошими советами.