Сельдь в горчичном соусе
2 апреля, 2009 | Блюда из рыбы
Понадобится:
1 филе сельди, 1 вареная свекла и картофелина, 1 луковица
Для салатной заправки:
- 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. воды, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, перец по вкусу
Для горчичного желе:
- 2 ч. л. желатина, 6 ст. л. воды, 1 ст. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Сельдь, свеклу, картофель, лук порезать кубиками, заправить салатной заправкой, выложить в салатницу и посыпать горчичным желе.
2, Горчичное желе. Желатин залить 4 ст. л. воды и оставить до набухания. Горчицу, сахар, уксус, масло, соль и 2 ст. л. воды перемешать, нагреть до 80-90°С (но не кипятить). Затем выложить желатин, размешать до полного растворения. Массу вылить в плоскую посуду, охладить, когда застынет - порезать кусочками.
—————————————
Если вы устали от вида обычного пола, может стоит задуматся о проверенных традициях в оформлении интерьера? Ковры ручной работы украсят ваш дом и сделают его более уютным.