Чтобы приготовить этот проверенный временем рецепт шашлыка, нам понадобятся такие компоненты:
На 2 кг свинины (шеи) — 3 крупные луковицы, по 200 г кетчупа и майонеза, соль, пряности для шашлыка (примерно 2 ст.л.).
Мясо нарезать порционными кусочками, добавить нарезанный полукольцами лук, всыпать пряности, перемешать. Отдельно смешать майонез и кетчуп и полить этим соусом мясо. Еще раз тщательно перемешать и поставить Прочитать подробнее…

Продукты для блюда:
750 г говядины
3 ст. бульона
1 ст. сметаны
2 луковицы, 3 морковки
2 ст.л. муки
растительное масло
соль, перец
сладкая паприка, тмин.

Приготовление блюда:
Мясо вымыть, подсушить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной кожице, залить 2 ст. бульона и тушить 45 мин - час. Лук порезать кубиками, обжарить в масле к золотистому цвету, посыпать мукой, еще немного подрумянить, а тогда, непрерывно помешивая, влить Прочитать подробнее…

Понадобится:
0,5 кг нежирной свинины
3-4 помидора
0,5 стакана кетчупа или томатного соуса
0,5 стакана растительного масла
несколько зубчиков чеснока
приправа для гриля, соль

Мясо нарезать тонкими продолговатыми кусочками. Помидоры нарезать кусочками, сложить в кастрюлю. Туда же влить кетчуп или томатный соус, растительное масло. Добавить измельченный чеснок, приправу, попробовать маринад на соль и, при необходимости, подсолить. Положить мясо Прочитать подробнее…

Мясо (полендвица) нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить, чтобы стало тоньше в 2 раза, посолить, слегка поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом. Перемешать, сложить в емкость, прослаивая луком, нарезанным полукольцами. Положить гнет и поставить в холодильник на ночь.
Затем на каждый ломтик положить кружок помидора, мелко нарезанные вареные грибы, немного натертого сыра и переложить на противень, смазанный жиром. Запекать в духовке. Когда мясо Прочитать подробнее…

Ингредиенты:
400-500 г свиной печенки, 4 яйца, 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль, перец — по вкусу.
Для начинки: 200 г грибов, 2 большие моркови, 2-3 зубчика чеснока, 200 г майонеза, баночка маринованных шампиньонов, петрушка.

Приготовление:
Печенку промыть, пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко, соль, перец, муку, перемешать. Испечь тонкие блинчики на небольшой сковороде.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить натертую на крупной терке Прочитать подробнее…

Понадобится:
500 г свинины, 4 зубка чеснока, 100 г твердого сыра, 2 яйца, мука, соль, перец, растительное масло, 50 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Свинину порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке.
2. Чеснок натереть на терке и смазать мясо.
3. Сыр натереть и взбить с яйцами.
4. Макать мясо в сырный кляр, снова запанировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой Прочитать подробнее…

Понадобится:
3 картофелины, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, подсолнечное масло
Для подливки:
100 г чернослива без косточки, по 1 ст. л. сахара и крахмала, 2 ст. воды.

Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре, охладить, почистить и пропустить через мясорубку или натереть на терке.
2. Яйцо взбить, а сливочное масло растереть, все смешать с картофелем.
3. Сделать котлеты, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.
4. Подлива. Чернослив выложить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Потом вынуть и порезать вдоль. В кипящую воду всыпать сахар, немного смоченный водой крахмал.
5. Котлеты и чернослив выложить в тарелку и полить подливкой.