Эти трубочки будут хорошей закуской для праздничного стола или просто можете побаловать себя и родных вкуснятиной. Из продуктов нам нужно подготовить:

600 г филе рыбы, 3 яйца
4 cт. л. посеченного зеленого лука
1 cт. л. пшеничного муки, 2 ст.л, сухарей для панировки
1 л масла, черный молотый перец, соль - по вкусу.

Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 1 пеленгас (1 кг), 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. майонеза или 1 ч. л. горчицы, черный молотый перец, приправа для рыбы,
0,5 кг картофеля, 1/2 лимона, кусочек вареной свеклы, 2 зелёные горошинки, пучок петрушки, 0,5 стакана растительного масла, рукав для запекания.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, выпотрошить. Смешать лимонный сок, соль, майонез, перец, приправу и натереть этой смесью рыбу внутри и снаружи.
2. Если есть икра, её тоже натереть и положить в брюшко рыбы.
3. Натёртую рыбу поместить в рукав
для запекания и готовить в духовке при 220°С 30 мин.
4. Пока печётся рыба, картошку почистить, порезать тоненькими Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 1 молодой сом (50 см в длину), 2-3 моркови, 4 средние луковицы, 1 пучок укропа, 3 зубка чеснока, 1 яйцо, соль, перец, лавровый лист, приправа для рыбы, 1 свекла, 0,5 пучка кучерявой петрушки, растительное масло.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, отрезать голову, разрезать вдоль брюшка, вынуть внутренности и аккуратно снять шкуру.
2. Морковь отварить, а 3 луковицы мелко порезать и обжарить на масле.
3. Мякоть рыбы отделить от костей и вместе с морковью и луком пропустить через мясорубку.
4. В фарш добавить рубленый укроп, мелко порезанный чеснок, яйца, специи и тщательно Прочитать подробнее…

Понадобится:
1 рыбина (карп, карась, подлещик), 300 г грибов, 1 луковица, 1 лимон, подсолнечное масло, сливки, майонез или сметана, зелень, соль, перец.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, вынуть внутренности, промыть, обсушить. Потом немного посолить, поперчить, оставить на 15 мин.
2. Начинка. Грибы обжарить, охладить, сбрызнуть соком лимона. К грибам добавить порезанный полукольцами лук, сливки или Прочитать подробнее…

Компоненты:
500 г филе рыбы, 100 г голландского сыра, 2 яичных белка, укроп, перец, сливочное масло.

Приготовление:
1. Пластины рыбного филе поперчить.
2. Яичные белки взбить в пишную пену и добавить мелко натертый сыр.
3. На смазанную маслом сковороду или жароустойчивую форму выложить подготовленное филе, залить его сбитой массой.
4. Запекать в духовке при 180-200°С 10-15 минут.
5. При подаче к столу украсить зеленью.

Понадобится:
1 филе сельди, 1 вареная свекла и картофелина, 1 луковица
Для салатной заправки:
- 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. воды, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, перец по вкусу
Для горчичного желе:
- 2 ч. л. желатина, 6 ст. л. воды, 1 ст. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. Прочитать подробнее…

Понадобится:
1 кг свежемороженой рыбы (хек или сайда), 1 л молока, 3 луковицы, 200 г майонеза, растительное масло, соль.

Приготовление:
1. Рыбу разморозить, порезать кусочками, выложить в холодное молоко, когда закипит - варить 5-7 минут (молоко должно свернуться). Посолить, перемешать и слить молоко.
2. Лук порезать кружочками, обжарить на масле до золотистого цвета и охладить.
3. Рыбу отделить от костей и выложить на блюдо.
4. Сверху на рыбу выложить обжаренный лук и полить майонезом.