Понадобится:
1 говяжий или свиной язык, соль, перец горошком, лавровый лист, 2 куриных кубика, 2 ст. л. быстрорастворимого желатина, вареная морковь, яйцо, зелень.

Приготовление:
1. Язык отварить в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом.
2. Затем язык почистить, охладить, нарезать.
3. Куриные кубики раскрошить, всыпать в 1 л кипящей воды и прокипятить с добавлением лаврового листа на слабом Прочитать подробнее…

Отварные овощные блюда. Блюда из отварного картофеля и овощей имеют большой ассортимент, они широко приме­няются в питании. Эти блюда нежны и неустой­чивы к хранению, поскольку в картофеле остаются окислительные вещества, которые не разрушаются при тепловой обработке, вследствие чего при дли­тельном хранении отварной картофель темнеет и в нем разрушается витамин С. Поэтому приго­тавливать блюда из отварного картофеля и овощей следует в таком количестве Прочитать подробнее…