Для получения прозрачного куриного бульона варят кур или куриные кости. Прозрачный куриный бульон можно варить и без оттяжки. Для этого кур или измельченные куриные кости заливают холодной водой и варят при медленном нагревании 30—40 мин. Затем тщательно удаляют пену и варят Прочитать подробнее…

Готовится этот супчик в целом около получаса, продукты берем в расчете на 4 порции.

1 луковица, мелко порезать, 40 г сливочного масла
350 г размороженного зеленого горошка
175 г риса для ризотто, 1/2 л куриного или овощного бульона
250 г вареной курицы, очистить от кожи и порезать
2 ст.л. петрушки, порубить, 4 ст.л. тертого пармезана.
Прочитать подробнее…

Чтобы приготовить это вкусный супчик из рыбы, нам понадобится 1 судак, около 10 клубней картофеля, 1 большая головка репчатого лука, корень петрушки, зелень петрушки, соль, черный молотый перец и 1 лавровый лист.
Сначала нужно хорошо почистить рыбу, кости удалить, оставив только само мясо. Прочитать подробнее…

Этот представитель кулинарного раздела первых блюд уже стал классическим рецептом:
Для супа с фрикадельками нам понадобится сравнительно мало продуктов, а именно: 2 л бульона, 200 г мяса, 1 яйцо, 1 головка лука, перец, соль по вкусу. Прочитать подробнее…

Замесить тесто для пирожков по произвольному рецепту (дрожжевое) и поставить в теплое место, предварительно накрыв, пусть себе подойдет. Затем, когда отложенное тесто подошло, разбить в него яйцо, посолить,замесить и еще раз дать подойти. Потом тесто нарезать кусками, величиной с куриное яйцо, придать каждому куску форму оладьи. Прочитать подробнее…

Чтобы приготовить этот вкусный борщик, нам понадобится совсем немного компонентов. Замечательный выбор в качестве завтрака, поскольку сытно и вкусно.
Продукты для приготовления:
300 г костей, 2 средние свеклы
корень петрушки, морковь, луковица
свежая капуста, 2 сушенных гриба
соль, сахар, свекольный квас
100 г сметаны, чайная ложка муки, 2-3 свареные яйца
Прочитать подробнее…

Сварите бульон из 150 г свинины и 150 г косточек. По мере готовности свинину выньте, а косточки продолжайте варить. Нашинкуйте соломкой 1 свеклу, посолите, сбрызните лимоном или уксусом, перемешайте.
Затем свеклу положите на сковородку, добавьте собранный с бульона жир и томатную пасту. Потушите до готовности. Готовый бульон процедите Прочитать подробнее…