Архив рубрики Холодные блюда и закуски

Две закуски – торт и рулетики

29 ноября, 2011
Две закуски – торт и рулетики

Вкусные рулетики из курицы
Для того, чтобы сделать эти вкусные рулетики, нам понадобятся следующие компоненты:
600 г куриного филе, луковица, морковь, 50 г сметаны, рубленые ядра грецких орехов, лавровый лист, соль, перец — по вкусу, растительное масло.
Филе нарезать небольшими пластинами, отбить, посолить, поперчить.

Жульен в картофелинах

5 сентября, 2011
Жульен в картофелинах

Перед подачей каждую картофелину можно полить растопленным сливочным маслом. Вкусная и оригинальная на вид закуска. Приготовить такой жульен довольно просто и это не займет много времени.
Продукты:
10-12 клубней, 70-100 г сливочного масла, 400 г грибов, 1 луковица, 0,5 столовой ложки муки, 250 мл. сливок или сметаны, соль, перец - по вкусу, 100-150 г натертого твердого сыра.

Украинские «маслины»

7 февраля, 2011
Украинские «маслины»

Благодаря длительному выдерживанию в маринаде, сливы приобретают действительно оригинальные вкусовые качества.
Когда будете кипятить маринад в последний раз, добавьте к нему 30 г водки.

Рулетики из крабовых палочек

26 мая, 2010

Эти вкусные рулетки являются замечательной закуской для гостей. Сделать их нетрудно, а если хорошо украсить, то еще и на праздничный стол будет. Сначала приготовим смесь, которая станет основой для начинки: твердый сыр с майонезом и чесноком.
Разворачиваем крабовые палочки (для этого минут с 5 вымачиваем в теплой воде, берем за краешек и осторожно разворачиваем “спиральку”).

Хлебная икра с тыквой

12 мая, 2010

Могу с уверенностью сказать, что различных рецептов приготовления икры существует не один десяток. В большинстве случаем блюдо получается довольно острое и хорошо подходит к мясным блюдам, но иногда хочется икры с более мягким вкусом. Тогда и пригодится этот рецепт.
Продукт для при приготовления хлебной икры нужны следующие: 1 буханка белого

Гренки с голландским сыром

10 апреля, 2010

Бутерброды вещь, конечно, хорошая, но гренки мне нравятся еще больше. В этом рецепте сочетание хрустящего хлеба и нежно яично-сырной массы придает им особого вкуса. На каждый день или для праздничного стола – гренки с голландским сыром всегда буду уместны.

Оригинальные колдуны «Загадка»

6 апреля, 2010

Это оригинальная закуска, которая, благодаря вкусным компонентам, несомненно понравится Вашим гостям. Хотя приготовление этой закуски потребует определенного времени, Вы будете радоваться результатом.
500 г филе трески, 500 г картофеля, сухие белые грибы, 2 яйца, луковица, 100-150 г сыра, 150 мл молока, сок половины лимона, 25 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, перец — по [...]