Блины «Сливка»
17 мая, 2010 | Изделия из теста
Мне в этих блинах нравится нежный вкус, который особенно пикантный благодаря использованию пряностей.
Для этого рецепта блинов нужно взять следующие продукты: 1 ст.л. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 500 г слив, 3 ст.л. сливовой наливки, 40 г миндаля, 0,25 ч.л. молотой корицы, 1 пакетик коричневого сахара, 4 тонкие блина.
Соус. Вскипятить молоко с 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, предварительно растворенного в небольшом количестве молока, добавить ванильный сахар, довести к кипению.
Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки, сложить в кастрюлю. Добавить остатки сахара, корицу, 1 ст.л. крахмала, растворенный в небольшом количестве воды, обжаренный и измельченный миндаль, сливовую наливку и быстро вскипятить. Проварить массу до застывания.
Наполнить сливовой массой блины. Сложить их в смазанную жиром форму для запекания и залить соусом. Запекать 40 мин.
Блины подавать, посыпав коричным сахаром и украсив миндальной стружкой и сливами.