Булка постная
8 сентября, 2008 | Изделия из теста
Рецепт приготовления теста:
1 кг муки, 2 стакана воды или молока, 2,0 г дрожжей, 50 г сахара, 1 ч. ложка соли.
Дрожжи развести в теплой воде со ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в сосуд с мукой, прибавить соль, сахар. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, его нужно снова вымесить, положить на смазанный жиром лист и еще раз поставить, чтобы подошло. Потом смазать яйцом или молоком или водой и печь в горячей духовке (210—220 6С) на протяжении 45 мин.