Десертные коржики к чаю
10 января, 2011 | Изделия из теста
Тесто: 15 ст. л. масла, 15 ст. л. сахара
15 ст. л. томатного сока, 20 г аммония, 800 г муки.
Начинка: джем двух видов: со смородины и абрикосов.
Замесить тесто из представленных продуктов и разделить на 6 частей. Раскачать тонкие коржи. Форму для выпечки смазать жиром и присыпать мукой. Коржи выпекать к золотистому цвету. Готовые коржи смазать джемом. Верх промазать тоже джемом и посыпать крошками от коржа.
Джем нужно взять двух вкусов: один из кислинкой, второй – более сладкий. Например, смородиновый и абрикосовый. Перекладываем 5 коржей, а из шестого делаем крошки и посыпаем.