Имбирные пирожные с апельсиновой глазурью
8 марта, 2010 | Изделия из теста
Компонент имбиря придает этим пирожным особого вкуса, что делает это печенье довольно оригинальным, несмотря на довольно простые составные части.
250 г муки, яйцо, 200 г масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч.л. имбиря (свежего или сушенного), 1 ч.л. порошка к печенью, апельсин, 150 г сахара-пудры.
Замесить тесто из муки, порошка к печенью, яйца, масла, имбиря и 3 ст. л. сахара. Сформировать шар, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на час.
Апельсин запарить кипятком и снять цедру. Выжать сок. К сахару-пудре добавлять по капле апельсиновый сок, все время растирая массу к образованию густой глазури. Добавить натертую апельсиновую цедру и еще раз вымешать вместе.
Тесто раскачать, вырезать пирожные, выпекать к золотистому цвету. Еще теплыми покрывать глазурью. Подавать к имбирному чаю с медом.