Оладьи из яблок
6 марта, 2009 | Изделия из теста
Понадобится:
10-15 яблок, 3-4 ст. л. сахара,. 6 яиц, 500 г кефира, 2 ч. л. соды, щепотка соли, подсолнечное масло для жарки, мука.
Приготовление:
Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
2. Добавить сахар, яйца, перемешать, затем влить кефир, добавить соль и соду и снова перемешать.
3. Всыпать, перемешивая, муку, чтобы тесто было густое.
4. Разогреть сковородку с подсолнечным маслом и выкладывать в нее тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
5. Обжаривать с обеих сторон.
Яблоки лучше брать не сочные и не очень твердые, так как избыток сока требует добавления большего количества муки.
Тесто должно быть достаточно густым, чтобы оладьи получились пышными, но если любите тонкие, тогда муки можно добавить меньше.
Такие оладьи можно готовить не только из яблок, но и из кабачков, тыквы.