Пирог Любимец семьи
1 августа, 2009 | Изделия из теста
Для теста: 2,5 ст. муки, 150 г маргарина, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 4 яйца.
Для начинки: 1 ст. ягод (свежие или замороженные), пачка киселя, 0,5 ст. сахара.
Муку смешать с разрыхлителем и растереть с маргарином. Желтки взбить с сахаром. Все соединить, замесить тесто. Поставить в холодильник на час.
Белки взбить с сахаром, постепенно всыпать кисель, продолжая взбивать.
Часть теста оставить для украшения, а остальное раскатать и переложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху выложить половину белковой массы, затем — ягоды и оставшуюся часть белков. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, сделать жгутики, выложить на пирог. Выпекать в разогретой духовке до готовности теста.