Слоеные конвертики
17 декабря, 2008 | Изделия из теста
Понадобится:
1 кг слоеного теста, 1 сырое яйцо, растительное масло
Для начинки:
400 г куриной печени, 3 луковицы, 4 вареных яйца, зелень петрушки, укропа, 200-300 г пастообразного плавленого сыра, соль, перец.
Приготовление:
1. Начинка. На смазанную растительным маслом сковороду выложить мелко порезанный лук, пропущенную через мясорубку печень, посолить, поперчить и на слабом огне, часто помешивая, пожарить. Крупно порезать яйца, мелко порезать зелень и соединить с обжаренной с луком печенью.
2. Разрезать тесто на квадраты, в центр каждого выложить по 1 ч. л. плавленого сыра, потом начинку.
3. Потом квадраты теста аккуратно залепить конвертиком.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить конвертики и смазать их взбитым яйцом.
5. Выпекать в духовке при t 200°С 40-50 минут до румяной корочки.