Лето – пора закруток, вот и решил выложить для читателей блога этот рецепт лечо.

На 5 литровых банок: по 1 кг лука, моркови, помидоров и сладкого перца, 400 мл растительного масла, 2 ст. риса, сваренного до полуготовности, по 2 ст.л. соли и сахара, 3 ст.л. 9%-но-го уксуса.

Лук нарезать кольцами, помидоры — дольками, перец — ломтиками, морковь натереть на крупной терке. В кипящее масло положить морковь, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить перец, лук, помидоры, варить, помешивая, 25 мин. Затем добавить рис, через 5-10 мин. всыпать сахар, соль, влить уксус, варить еще 10 мин. Разложить в стерилизованные литровые банки, накрыть крышками, стерилизовать 20-25 мин. Закатать, укутать до остывания.

Помидоры маринованные. Помидоры хорошо помыть. В трехлитровую банку выложить помидоры, укроп, петрушку, сельдерей, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, перец горошками ароматный и горький. На помидоры всыпать 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса. Залить горячим кипятком и стерилизовать 5-10 минут.
Помидоры квашены. Рецепт 1
Помидоры помыть и разложить в трехлитровые банки. В каждую всыпать 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку горчицы горошком, укроп, петрушку, сельдерей. Залить холодной кипяченой водой Прочитать подробнее…

Для теста: 2,5 ст. муки, 150 г маргарина, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 4 яйца.
Для начинки: 1 ст. ягод (свежие или замороженные), пачка киселя, 0,5 ст. сахара.
Муку смешать с разрыхлителем и растереть с маргарином. Желтки взбить с сахаром. Все соединить, замесить тесто. Поставить в холодильник на час.
Белки взбить с сахаром, постепенно всыпать кисель, продолжая взбивать.
Часть теста оставить для украшения, а остальное раскатать и переложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху выложить Прочитать подробнее…

Омлет остается любимым блюдом многих. И это объясняется не только вкусностью и сытностью, но и быстротой приготовления. Ведь нужные компоненты почти всегда под рукой и приготовить омлет довольно просто, а если немного пофантазировать и добавить некоторые другие компоненты, то можно получить очень вкусное блюдо, как. Например, в этом рецепте.

Понадобится:
10 яиц, 100 г свиной грудинки, 100 г майонеза, 200 г шпрот, 250 г голландского сыра, соль, подсолнечное масло.

Приготовление:
1.6 яиц взбить с майонезом, вылить смесь на разогретую с маслом Прочитать подробнее…

Понадобится:
1 тушка молодого гуся (3,5-4 кг), 8-10 крупных картофелин, 300 г мелких шампиньонов, 2-3 луковицы, 2 моркови, 2 лимона, 250 г майонеза, по 1 пучку зелени салата, петрушки, укропа, зеленого лука, 4 зубка чеснока, соль, перец.

Приготовление:
1. Гуся натереть снаружи и внутри смесью мелкорубленого чеснока, соли и перца, сделать надрезы по всей тушке и вложить в них дольки лимона.
2. Начинка. Картофель, лук, морковь, грибы почистить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть, грибы разрезать Прочитать подробнее…

Понадобится:
Для блинов:
- 0,75 л холодной воды, мука, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды
Для начинки:
- 8 средних картофелин, 1 луковица, 1 небольшая морковь, соль, специи.

Приготовление:
1. Начинка. Картофель почистить, отварить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, обжарить и, добавив немного воды, слегка потушить. Сваренный картофель размять, добавить лук с морковью, специи и соль.
2. Блины. Смешать все компоненты, протереть массу через дуршлаг. В полученную массу при необходимости добавить Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 1 кг свинины, 2 ст. фасоли, 2 красных болгарських перца, 1 луковица, 1 ч. л. паприки, 1/3 ст. постного масла, соль по вкусу.

Приготовление:
1. На постном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить паприку, быстро перемешать и влить 0,5 ст. воды.
2. Добавить порезанное небольшими кусочками мясо, размоченную Прочитать подробнее…