Понадобится:
Для теста:
- 1 пучок (100 г) салата или шпината, 1 ст. л. рубленой петрушки, 2 яйца, 2 ст. л. муки, молотый черный перец
Для начинки:
- 200 г плавленого сыра, 2 ст. л. сметаны, 5-6 крабовых палочек.

Приготовление:
1. Салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу.
2. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно перемешать с зеленой смесью.
3. Лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать постным маслом), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5-8 минут при t160°С. Вынуть, перевернуть на Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 1 пеленгас (1 кг), 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. майонеза или 1 ч. л. горчицы, черный молотый перец, приправа для рыбы,
0,5 кг картофеля, 1/2 лимона, кусочек вареной свеклы, 2 зелёные горошинки, пучок петрушки, 0,5 стакана растительного масла, рукав для запекания.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, выпотрошить. Смешать лимонный сок, соль, майонез, перец, приправу и натереть этой смесью рыбу внутри и снаружи.
2. Если есть икра, её тоже натереть и положить в брюшко рыбы.
3. Натёртую рыбу поместить в рукав
для запекания и готовить в духовке при 220°С 30 мин.
4. Пока печётся рыба, картошку почистить, порезать тоненькими Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 1 молодой сом (50 см в длину), 2-3 моркови, 4 средние луковицы, 1 пучок укропа, 3 зубка чеснока, 1 яйцо, соль, перец, лавровый лист, приправа для рыбы, 1 свекла, 0,5 пучка кучерявой петрушки, растительное масло.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, отрезать голову, разрезать вдоль брюшка, вынуть внутренности и аккуратно снять шкуру.
2. Морковь отварить, а 3 луковицы мелко порезать и обжарить на масле.
3. Мякоть рыбы отделить от костей и вместе с морковью и луком пропустить через мясорубку.
4. В фарш добавить рубленый укроп, мелко порезанный чеснок, яйца, специи и тщательно Прочитать подробнее…

Понадобится:
Для теста:
- 250-300 г кислого творога, 2 яйца, 1 ч. п. соды, 1 ст. сахара, мука
Для крема:
- 2 л молока, 5 яиц, 1,5-2 ст. сахара, ваниль по вкусу, 9 ст. л. без горки муки, 400 г сливочного масла, джем (абрикосовый)
Для украшения:
- крошка, зефир, фрукты.

Приготовление:
1. Творог растереть с содой, сахаром, яйцами, замесить тесто и разделить на 4 части.
2. Раскатать коржи, поколоть их вилкой и выпечь.
3. Приготовить Прочитать подробнее…

Мясо (полендвица) нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить, чтобы стало тоньше в 2 раза, посолить, слегка поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом. Перемешать, сложить в емкость, прослаивая луком, нарезанным полукольцами. Положить гнет и поставить в холодильник на ночь.
Затем на каждый ломтик положить кружок помидора, мелко нарезанные вареные грибы, немного натертого сыра и переложить на противень, смазанный жиром. Запекать в духовке. Когда мясо Прочитать подробнее…

Понадобится:
Для теста:
8-15 яиц, 3 ст. сахара, 3 ст. муки, 3 п. ванильного сахара Для крема:
1-2 б. сгущённого молока, 300-500 г сливочного масла или 0,5 сливок, по 100 г кураги, чернослива, грецких орехов, изюма, 1 банан, 1 апельсин
Для украшения:
4 кольца ананаса, 1 гроздь винограда без косточек, 2 апельсина или мандарина, желейные мишки, пищевые красители оранжевого и зелёного цвета
Для шоколадной глазури:
300-400 г шоколада, пол-лимона, 1 яичный белок.

Приготовление:
1. Тесто: яйца взбить с сахаром так, чтобы масса увеличилась в 2 раза, добавить ванильный сахар. Затем постепенно, чтобы масса не осела, постоянно взбивая миксером, добавить муку. Из этого теста выпечь 4 коржа: 3 - на торт, 1 для «ананаса». Тесто выливать в прямоугольную форму Прочитать подробнее…

Понадобится: 150 г муки, по 200 г сахарной пудры и манной крупы, 1 ч.л. разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, 100 г сливочного масла.
Для начинки: 1 кг яблок, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы.

Приготовление:
Перемешать в миске муку, сахарную пудру, крупу, разрыхлитель и ванильный сахар. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, перемешать с сахаром и корицей.
Форму для выпечки смазать маслом, всыпать половину Прочитать подробнее…