Понадобится:
0,5 кг баклажанов
3-4 луковицы
2-3 моркови
1 кг картофеля
по 0,5 кг сладкого перца и помидоров
растительное масло, соль, перец.

Приготовление:
1. Баклажаны порезать кружочками, посолить, оставить на 20 мин, а потом обжарить на масле.
2. Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
3. Морковь натереть на крупной Прочитать подробнее…

Понадобится:
- 2-3 сушеных гриба, 2 большие луковицы, 0,5 ст. сметаны, 300-400 г шампиньонов, 250 г гречки, 100 г сливочного масла, 1 головка пекинской капусты, 1 морковь, соль
Для соуса:
- 3 зубка чеснока, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. оливкового масла, сок лимона, чернослив.

Приготовление:
1. Сушеные грибы промыть и отварить.
2. Гречку промыть, обсушить, всыпать в кипящий грибной бульон, добавить к гречке сливочное масло и варить до готовности.
3. В горячую сковороду выложить порезанные шампиньоны, лук, полить сметаной Прочитать подробнее…

Понадобится:
1 рыбина (карп, карась, подлещик), 300 г грибов, 1 луковица, 1 лимон, подсолнечное масло, сливки, майонез или сметана, зелень, соль, перец.

Приготовление:
1. Рыбу почистить, вынуть внутренности, промыть, обсушить. Потом немного посолить, поперчить, оставить на 15 мин.
2. Начинка. Грибы обжарить, охладить, сбрызнуть соком лимона. К грибам добавить порезанный полукольцами лук, сливки или Прочитать подробнее…

Большое блюдо застелить листьями салата (пекинской капусты, петрушки). Нарезать кружочками несколько примерно одинаковых по размеру крупных или средних помидоров (яблок, отваренных картофелин). Можно взять небольшой кабачок, кружки которого предварительно обжарить.
Важно выбрать для этого блюда крупные креветки одинакового размера, отварить их, очистить от панциря.
Для начинки сыр и вареное яйцо натереть на мелкой терке, перемешать, посолить. По желанию и вкусу можно добавить измельченный чеснок. На кружочки овощей выложить Прочитать подробнее…

Понадобится:
Для теста:
- 1 л молока, 2 яйца, 3,5-4 ст. муки, соль по вкусу
Для начинки:
- 1 небольшая головка капусты, по 250 г майонеза и кетчупа, 2 средние моркови, 300 г вареной колбасы, соль, перец.

Приготовление:
1. Тесто. Яйца взбить, добавить соль, молоко, перемешать и понемногу ввести муку.
2. Сковороду смазать кусочком сала и жарить блины до готовности.
3. Начинка. Капусту нашинковать, посолить, поперчить, добавить майонез. Морковь натереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить майонез. Колбасу порезать кубиками.
4. На остывший блин выложить по 1 десертной ложке капусты, моркови, колбасы, полить кетчупом.
5. Завернуть блины с одного края - и «шаурма» готова.

Понадобится:
5-6 коржей (слоеное тесто), репчатый лук, отварное мясо и печень, вареные яйца, твердый сыр, чеснок, мясной фарш, майонез, соль, перец, любые овощи для украшения.

Приготовление:
1. Начинка 1. Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанное мясо, посолить, поперчить.
2. Начинка 2. Яйца потереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
3. Начинка 3. На мясорубку пропустить обжаренный лук, Прочитать подробнее…

Ингредиенты:
400-500 г свиной печенки, 4 яйца, 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль, перец — по вкусу.
Для начинки: 200 г грибов, 2 большие моркови, 2-3 зубчика чеснока, 200 г майонеза, баночка маринованных шампиньонов, петрушка.

Приготовление:
Печенку промыть, пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко, соль, перец, муку, перемешать. Испечь тонкие блинчики на небольшой сковороде.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить натертую на крупной терке Прочитать подробнее…