Рассчитано на три порции. Время приготовления - 1ч 20 минут.
Понадобится:
1 кг судака, 60-100 г моркови, 1-2 луковицы, 300 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, 100-150 г очищенных и обжаренных грецких орехов, 1 лимон, укроп, поллимона, специи для рыбы, соль, перец.
Приготовление:
1. Морковь и лук почистить, выложить в кастрюлю с водой, добавить специи, соль, перец [...]
Понадобится:
0,5 кг ребрышек или свинины, 2 баклажана, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, 1 болгарский перец, 1-2 ст. л. манной крупы, 2-3 ст. л. муки, 4-5 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, зелень, сметана по вкусу.
Приготовление:
1. Ребрышки промыть, выложить в холодную воду и сварить бульон.
2. Баклажаны порезать кубиками, посыпать мукой и [...]
Понадобится:
5 куриных крылышек, 1 вареное яйцо, 1 свекла, 1 морковь, 4-5 картофелин, 2 зубка чеснока, бульонный кубик, щавель, зелень, сало, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты.
Приготовление:
1. В кастрюлю влить 5 л воды, выложить промытые куриные крылышки.
2. Когда закипит - посолить и добавить потёртую на тёрке свёклу и морковь.
3. [...]
Мелких карпов (по 200-300 г) чистят, вырезают плавники, глаза, жабры, выбирают внутренности, тщательно промывают, посыпают черным перцем, солят, обкатывают в муке и обжаривают с обеих сторон на разогретой сковородке в масле до золотистого цвета.
В середину каждой рыбины кладут обжаренные в масла кольца лука, а частью посыпают сверху и в течение 8-10 минут запекают в духовке. [...]
Хочу рассказать, как на масленицу мы решили позвать друзей и напечь блинов с различными начинками. А хотелось и праздник отметить, и блинов покушать, и друзей удивить. Поскольку времени было не так-то много и начинять блины пришлось бы долго, мы поступили следующим образом: напекли блинов, приготовили начинки со всего, что было в холодильнике, разложили по полкам [...]
Это блюдо я придумал сам. Мясо птицы очень нежное и вкусное.
Понадобится: 10-12 тушек голубей или перепелов, специи для курицы или мяса, чеснок, соль, перец, майонез, зелень, свежие овощи
Приготовление:
1. Птицу обработать, посмалить, тщательно промыть.
2. Затем тушки разместить в
Для приготовления понадобится: 0,5 кг свинной или говьяжей печени, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1/2 ч. л. соды, немного молока, 2 головки репчатого лука, 2 моркови средних размеров, майонез, свежая зелень, 50 мл растительного масла, перец, соль по вкусу.
Пропускаем через мясорубку сырую печень. Потом добавляем муку и яйца, немножко соли и соды, затем тщательно [...]