Большое значение в святвечерней трапезе имеет оформление обрядового стола. Так, с закатом солнца стол застилают свежим сеном или соломой - этот обычай, обусловленный тем, что Христос в яслях покоился на сене. Сверх сена в некоторых местностях могут набросать всякого семени и покрывают стол скатертью, под которую по углам кладут по несколько зубчиков чеснока, который хранит Прочитать подробнее…

Чтобы приготовить этот проверенный временем рецепт шашлыка, нам понадобятся такие компоненты:
На 2 кг свинины (шеи) — 3 крупные луковицы, по 200 г кетчупа и майонеза, соль, пряности для шашлыка (примерно 2 ст.л.).
Мясо нарезать порционными кусочками, добавить нарезанный полукольцами лук, всыпать пряности, перемешать. Отдельно смешать майонез и кетчуп и полить этим соусом мясо. Еще раз тщательно перемешать и поставить Прочитать подробнее…

Курица (массой 800г -1кг) — 1шт., масло или жир — 4 столовые ложки, соль — по вкусу.
Тушку молодой курицы, очищенную от перьев, опалить, отрезать голову и лапки, вскрыть брюшко, выпотрошить, промыть холодной водой, перевязать суровой толстой ниткой, посолить, уложить в сотейник с жиром (лучше всего с топленым маслом) и обжарить со всех сторон. В сотейник добавить 1 стакан горячего бульона или кипятка и Прочитать подробнее…

Салат Фруктовый хоровод
Нужные фрукты для приготовления: 200 г бананов, 200 г апельсинов, 200 г слив, 200 г яблок, 3 киви, 250 г йогурта, 30 г потертого шоколада.
Все фрукты помыть. Бананы, апельсины и киви для салата почистить от кожуры и порезать кусочками. Со слив выбрать косточки и порезать дольками. Из яблок вырезать середину и нарезать кусочками.
Фрукты выкладывать слоями или перемешать. Заправить йогуртом или сметаной. По желанию фрукты посыпать потертым шоколадом или сахарной пудрой. Сверху украсить Прочитать подробнее…

Редька является очень полезным продуктом, который содержит множество полезных веществ. Она хорошо подходит для приготовления всякого рода салатов и употребления в свежем виде. Предлагаю читателям два рецепта салатов из редьки.
Первый рецепт салата. Необходимые продукты: 200 г редьки, 40 г лука репчатой или зеленой, 400 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 250 г яблок, 150 г картофеля, 150-200 г майонеза.
Приготовление блюда. Яблока почистить от кожуры и удалить сердцевину. Яблока, варенный почищенный картофель, лук, редьку, морковь нарезать соломкой, капусту пошинковать, перемешать с солью. Нарезанные овощи заправить майонезом.
Второй рецепт. Необходимые продукты: 1 редька средней величины, 1 яблоко, 1 столовая ложка Прочитать подробнее…

Продукты для блюда:
750 г говядины
3 ст. бульона
1 ст. сметаны
2 луковицы, 3 морковки
2 ст.л. муки
растительное масло
соль, перец
сладкая паприка, тмин.

Приготовление блюда:
Мясо вымыть, подсушить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной кожице, залить 2 ст. бульона и тушить 45 мин - час. Лук порезать кубиками, обжарить в масле к золотистому цвету, посыпать мукой, еще немного подрумянить, а тогда, непрерывно помешивая, влить Прочитать подробнее…

Компоненты блюда:
3 отварные моркови, 1 яблоко, 100 г твердого сыра, 100 г крабовых палочек, 3 крутых яйца, 200-250 г майонеза, зеленый лук и листья петрушки для украшения.

Приготовление блюда:
Салат выкладывать слоями, каждый из которых промазывать майонезом. 1-й слой (самый маленький по диаметру, последующие слои по размеру увеличивать) - 2 моркови натереть на мелкой терке. 2-й слой - яблоки, натертые на крупной терке. 3-й слой - сыр, нарезанный тонкой соломкой. 4-й слой - крабовые палочки, натертые на крупной терке (1 ст. л. отложить для украшения). 5-й слой - натертые на мелкой терке желтки, поверх которых белковый «снег».
Внимание! С белками нужно поступить следующим образом: вначале фигурно разрезать яйца ножом, достать желтки (для слоя №5), вырезать зубчики. Три таких половинки Прочитать подробнее…