Для их приготовления желтки, вершки, сахар, масло и пряности разотрите до получения однородной массы, добавьте муку. Из этого редкого теста испеките несколько блинов, переложите их начинкой, залейте сбитыми белками и запеките в духовке.
Яблочный. Испеките блины. Яблока очистите, обжарьте в масле с сахаром и потушите. Подготовленные яблоки выложите на блины, сверните их трубочками, положите на сковороду, залейте сбитыми белками, запекайте в духовке 10 мин.
Полторы стакана муки, 10 яиц, стакан сливок, стакан масла, стакан сахара, 500 г яблок.
С вареньем. Испеките блины, положите на них поочередно яблока, приготовленные согласно первому рецепту, и варенье. Положите блины один на один, залейте белками, посыпьте сахаром Прочитать подробнее…

На 1 л воды — 4 картофелины
морковь, 1-2 луковицы
40 г сала, 1-2 лаврового листа
2-3 горошины перца, соль.
Для клецек: 4-5 ст.л. муки
100 г сливочного масла или маргарина
яйцо, 0,5 ст. молока или воды, соль

Приготовление блюда:
Картофель нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую соленую воду, варить 10-15 мин. Нарезаем подготовленный лук тонкими полукольцами, а затем обжариваем на сале (которое нарезать и растопить предварительно перед этим) до золотистого цвета. Затем собрать его со сковороды, а на оставшемся сале обжарить морковь, нарезанную соломкой.
Готовую морковь, лук, лавровый лист и перец положить к картофелю. Туда же опустить клецки и варить еще 7-10 мин. Прочитать подробнее…

На 2 багета — 500 г дрожжевого теста. Думаю, у каждого кулинара свой способ его приготовления. Хорошо подошедшее тесто разделить на 2 равные части и каждую раскатать на прямоугольники. Пачку (350-400 г) мягкого плавленого сыра с добавками, кому какой нравится (хоть с лососем, хоть с грибами, хоть с травами), намазать на тесто. Сверху посыпать пучком мелко нарезанной свежей петрушки (можно и сухой). Скатать пласты по диагонали в рулеты, переложить на смазанный растительным маслом противень и оставить на 15 мин. подниматься. Чтобы тесто не подсохло, прикрыть салфеткой. Затем Прочитать подробнее…

Такой соус будет вкусным к рисовым запеканкам, пшенной каше, сырно-макаронным бабкам и т.п..
Яблока нужно промыть, срезать сверху кожицу, удалить сердцевину, положить в кастрюлю, залить третью от нормы воды, а затем, пока не будут готовы, припускаем их под закрытой крышкой.
После этого яблока протереть на сыте, добавить мед, остаток воды, кипятить на протяжении 5-7 мин. Потом влить, быстро помешивая, картофельный крахмал, разбавленный холодной водой. Снова довести до кипения. Такой соус можно приготовить для детей, думаю им понравится.
Для приготовления этого соуса, на 300 г яблок нам понадобится 1,5 стакана воды, 3 ст. ложки Прочитать подробнее…

1 тыква; 600 г сыра; 200 г сливок; 300 г грибов; 200 г сухого белого вина; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 перец чили; 1 ст. л. раст. масла; 1 ст. л. воды; 1 ст. л. кукурузной муки; соль, перец по вкусу

Тыкву вымыть, срезать макушку, вычистить содержимое, натереть внутри солью, перцем и растительным маслом. Выложить в форму и выпекать на протяжении одного часа при 180 °С.
Нарезать грибы, лук, чеснок и чили, обжарить на растительном масле, добавить вино, довести до кипения.
Смешать воду с кукурузной мукой, добавить к полученной Прочитать подробнее…

Понадобится:
0,5 кг ягод клубники, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1,5 ст. молока, 1 ст. л. крахмала

Приготовление:
Клубнику вымыть и отделить плодоножки, затем протереть через сито. Молоко с половиной нормы сахара вскипятить и остудить.
Крахмал развести в небольшом количестве молока, вбить в него 3 яичных желтка, залить молоком и хорошо размешать. Поставить на водяную баню и, помешивая, ждать, пока закипит. Затем снять с огня и, не переставая помешивать, остудить.
Белки взбить с оставшимся сахаром в крутую пену. Смешать с клубничным Прочитать подробнее…

Понадобится:
100 г капусты белокочанной
100 г салата зеленого
50 г зелени -петрушки, укропа и др.,
2 вареных яйца
соль, специи
подсолнечное масло или майонез

Нарезать тонкими полосками листья салата, которые предварительно вымыть и высушить, нашинковать капусту, мелко нарубить яйца. Все смешать, добавить мелко нарезанную зелень, соль, специи, заправить по желанию маслом или майонезом.
Для украшения небольшие огурцы нарезать кружочками. Вырезать серединки, а бортики вырезать ножом, чтобы на них получились полосочки (можно ровные продольные, можно косые). У помидоров срезать острым ножом кожицу по кругу, чтобы снимать Прочитать подробнее…