Почищенные, промытые свежие грибы (лучше всего подойдут белые) порезать на мелкие кусочки, перемешать с солью, добавить мелко порезанный лук, тушить (без воды или подливать понемногу кипятка), пока не размягчится лук, потом заправить маслом или сметаной. Добавить еще немного поджаренной муки, засыпать специи: черный, ароматный, красный перцы, базилик, эстрагон. Дать закипеть. Подавать как соус.
Соотношение грибов к луку должны быть 3:1. Масло или сметана, соль, специи – по вкусу.
У отваренной к полуготовности белокочанной капусты отделяют листки, утолщенные места срезывают ножом и укладывают на полотенце - в один слой. Полученный фарш нам нужно выложит на эти листки, затем свернуть их в виде рулета и выложить на лист. Предварительно лист нужно смазать жиром, а рулетики – сырыми яйцами и сверху Прочитать подробнее…

Понадобится:
0,5 кг нежирной свинины
3-4 помидора
0,5 стакана кетчупа или томатного соуса
0,5 стакана растительного масла
несколько зубчиков чеснока
приправа для гриля, соль

Мясо нарезать тонкими продолговатыми кусочками. Помидоры нарезать кусочками, сложить в кастрюлю. Туда же влить кетчуп или томатный соус, растительное масло. Добавить измельченный чеснок, приправу, попробовать маринад на соль и, при необходимости, подсолить. Положить мясо Прочитать подробнее…

Продукты взяты из расчета на 12-14 штук. Очень вкусное блюдо и довольно сытное. Попробовать стоит однозначно.

Для теста: 2,5 стакана муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан молока, 1 большое яйцо, 3-4 ст. л. растительного масла.
Для начинки: 300 г мяса индейки (бедро), 1-2 головки лука, соль по вкусу.

Соединить сухие ингредиенты для теста (муку, соль, сахар, дрожжи). Влить теплое молоко, добавить яйцо, ложкой вымешать тесто. Добавить растительное масло и вымешать до однородного состояния. Дать тесту подойти, обмять. Дать подойти еще раз и лепить беляши.
Пока тесто растет, подготовить начинку. Мясо индейки и лук пропустить через мясорубку, посолить, вымешать и на время поставить в холодильник. Готовое тесто Прочитать подробнее…

Умение красиво оформить блюдо очень важно для хорошего повара, ведь не даром люди придумали высказывание «аппетитно выглядит». Если человеку нравится приготовление блюдо внешне, а потом соответствующим оказывается и вку, то, конечно же, он непременно похвалит его перед другими людьми, что является своеобразной рекламой мастерству кулинара.

Понадобится:
200 г свежих помидоров (1 крупный или 2 мелких), 100 г чернослива, 250 г куриного отварного мяса, 1 луковица, майонез, зелень и маслины для украшения.

Приготовление блюда:
Помидоры нарезать кубиками, чернослив промыть в горячей воде Прочитать подробнее…

Понадобится:
1,5 кг цветной капусты
150 г сливочного масла
5 яиц
100 мл кефира
1 ст. л. муки
петрушка, укроп
соль, перец

Приготовление:
1. Капусту залить холодной водой на 10-15 мин. Промыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде минут 10. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
2. Приготовить кляр: яйца, кефир, муку, Прочитать подробнее…

Предлагаю читателям блога прсостой рецепт очень вкусной закуски с таким-вот оригинальным названием. Приготовить ее просто, а получается не только вкусно, но и очень полезно, ведь печеночный паштет содержит мноежство полезных для организма веществ,

Необходимые продукты:
0,5 кг куриной печени,
3-4 луковицы
1 морковь,
растительное масло
сливочное масло
какао, соль, перец

Приготовление:
1. Лук, морковь и куриную печень нарезать, обжарить на Прочитать подробнее…

Для теста:
мука, 1 ст. кефира (или кислого молока), 50 г подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
Для начинки:
отварной картофель, отварной картофель с мясом (печенью), фасоль с луком, творог без сахара, вареные яйца с зеленым луком и зеленью.

Приготовление:
1. Замесить тесто, раскатать корж, порезать на полоски шириной 6 см.
2. Выложить начинку по центру полоски вдоль, защепить Прочитать подробнее…