Блины домашние с начинкой из картофеля
20 июля, 2009 | Разное
Понадобится:
Для блинов:
- 0,75 л холодной воды, мука, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды
Для начинки:
- 8 средних картофелин, 1 луковица, 1 небольшая морковь, соль, специи.
Приготовление:
1. Начинка. Картофель почистить, отварить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, обжарить и, добавив немного воды, слегка потушить. Сваренный картофель размять, добавить лук с морковью, специи и соль.
2. Блины. Смешать все компоненты, протереть массу через дуршлаг. В полученную массу при необходимости добавить сырую воду, чтобы тесто было консистенции жидкой сметаны.
3. Печем блины на растительном масле.
4. На испеченный блин выложить 1 ст. л. начинки и ножом разровнять по всему блину. Затем блин свернуть в рулетик.
5, Блины можно есть с чаем, а можно смазывать кетчупом - так вкуснее.