Картофельный рулет с грибами
26 марта, 2010 | Разное
Приготовить рулет по этому рецепту просто и недорого, ведь картофель точно есть у всех. Грибы можно взят любые, даже сушеные и вид не имеет значения. Как вариант. Лучше использовать лучше шампиньоны, ведь они довольно дешевые и целый килограмм обойдется всего в несколько долларов.
Составные части блюда:
700 г картофельного пюре, 3 ст.л. крахмала, по 3 луковицы и моркови, любые грибы (отварные, маринованные), зелень (можно сушеную), соль — по вкусу.
Лук измельчить, морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, соединить с морковью, спассеровать до мягкости. Добавить мелко нарезанные грибы, перемешать, слегка обжарить, посолить, снять с огня.
картофельное пюре смешать с крахмалом, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Запечь в разогретой до 200-220 град, духовке 15-20 мин. Достать из духовки, на картофель ровным слоем выложить овощи с грибами, посыпать рубленой зеленью. Аккуратно свернуть рулетом, отделив от бумаги. Смазать растительным маслом, запечь в духовке еще 15 мин. Подавать горячим.