Консервированные помидоры с яблоками или алычой
23 августа, 2010 | Разное
В трехлитровую стерилизованную банку положить 3 листка черной смородины, 2 лавровых листки, 2 зонтика укропа, 5 горошин черного перца, 2 дольки очищенного от семян болгарского перца, 2-3 кислых яблока, порезанных на четвертинки, без сердцевины.
Положить в банку до самых краев помытые и высушенные спелые твердые помидоры. Залить крутым кипятком, дать постоять 20-30 мин. Потом воду слить в кастрюлю, вскипятить и прибавить 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли. Залить второй раз и закрутить.
Помидоры выходят без уксуса очень вкусными, яблока можно есть. Вместо яблок можно использовать алычу. На трехлитровую банку - 10 ягод алычи или 10 слив.
Помидоры, консервированные по этому рецепту, очень вкусные, попробуйте!