Квашеные яблоки
12 октября, 2010 | Разное
Лучше всего для квашения подходят яблока более поздних сортов. Кстати, получается хорошая закуска под водочку!
Для приготовления нам понадоблятся две составляющие – яблока и рассол.
Для рассола понадобится: 0,5 кг сахара, 10 л чистой воды, 1 столовая ложка соли.
Плоды обязательно должны быть невредимые, с плодоножкой. После собирания они должны полежать 10-15 дней.
Прежде всего хорошо промойте кадку или кастрюлю, в которой будете квасить яблока. Положите яблоки в кадку и залейте их чистой холодной водой, добавив у нее сахар и соль и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар целиком растворились.
Положите сверху кружок и гнет. В зависимости от сорта, яблока можно будет употреблять через месяц-полтора.
Очень хорошо в качестве закуски или просто быстрого и вкусного блюда подходят салаты. Отличные рецепты салатов с фото и подробным описанием приготовления вы найдете на кулинарном сайте kniga-receptov.info.