Маринованные и квашеные помидоры
5 августа, 2009 | Разное
Помидоры маринованные. Помидоры хорошо помыть. В трехлитровую банку выложить помидоры, укроп, петрушку, сельдерей, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, перец горошками ароматный и горький. На помидоры всыпать 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса. Залить горячим кипятком и стерилизовать 5-10 минут.
Помидоры квашены. Рецепт 1
Помидоры помыть и разложить в трехлитровые банки. В каждую всыпать 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку горчицы горошком, укроп, петрушку, сельдерей. Залить холодной кипяченой водой и закрыть капроновой крышкой. Вынести на холод.
Второй рецепт квашеных помидоров
В чистые трехлитровые банки выложить помидоры, укроп, перец горошком, лавровый лист, листья смородины. Всыпать 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку горчицы. Залить водой и дать постоять приблизительно 2 недели.