Несколько кулинарных советов
4 мая, 2010 | Разное
Обжаривая картофель на очень разогретой сковородке, солить ее следует лишь после того, как соломка или кружочки картофеля поджарятся со всех сторон. Если же посолить раньше, то из картофеля вытечет сок, и он потеряет форму, цвет и вкус.
Чтобы печень была вкусной и мягкой, перед приготовлением нужно залить ее томатным соком и оставить приблизительно на две часа.
Ни в коем случае не выбрасывайте засохшего сыра. Натрите его на терке и посыпьте им вареные макароны, гренки, а затем разогрейте кушанье в духовке или микроволновой печи.
Из перетертой сваренной фасоли, которая остыла, можно приготовить вкусные котлеты: достаточно вымешать ее с яйцом, мукой и обжарить на сковородке.
Благодаря шафрану тесто приобретет желтый цвет и без яиц. Для этого 2 чайные ложки шафрана залейте кипятком, дайте настояться и долейте холодной воды. Потом процедите и замесите тесто.
Тушеная телятина будет иметь очень хороший аромат, если за 5-10 минут перед окончанием приготовления добавить к ней кожицу лимона.