Рецепты консервированного горошка
2 декабря, 2010 | Разное
Один из самых популярных консервированных продуктов. Пожалуй, применение консервированному горошку можно найти почти во всех типах блюд.
Первый рецепт. Горошек пробланшировать в кипятке 5 минут. На 1 л воды – 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли. Потом горошек разложить в банки, залить сиропом, в котором варился горошек. Сироп измерить и на 1 л добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Стерилизовать полулитровые банки на протяжении 3,5 часа.
Второй рецепт. Горошек помыть, положить в дуршлаг, погрузить в кипяток с солью и сахаром на 3 минуты. На 1 л воды – 1,5 столовые ложки соли, 1,5 столовые ложки сахара. Горошек расфасовать в банки и залить горячей водой, которая осталась (с сахаром и солью), добавив 3 г лимонной кислоты на 1 л заливки. Банки заполнить на 1 см ниже горловины банки, накрыть крышками и стерилизовать 4 часа. Можно закрывать.
Если закрутки большинство из нас привыкли хранить в кладовках, то в случае с большинством других продуктов без холодильника не обойтись. Современные бытовые холодильники отличаются широкими функциональными возможностями и действительно хорошим сочетанием цены и качества.