Зелёный рулет
6 июля, 2009 | Разное
Понадобится:
Для теста:
- 1 пучок (100 г) салата или шпината, 1 ст. л. рубленой петрушки, 2 яйца, 2 ст. л. муки, молотый черный перец
Для начинки:
- 200 г плавленого сыра, 2 ст. л. сметаны, 5-6 крабовых палочек.
Приготовление:
1. Салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу.
2. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно перемешать с зеленой смесью.
3. Лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать постным маслом), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5-8 минут при t160°С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.
4. Начинка. Сыр, сметану перемолоть в процессоре (можно просто вилкой в миске перемешать). Крабовые палочки натереть на тёрке. Все смешать.
5. Массу равномерно выложить на тесто, в середину положить крабовые палочки в один ряд, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов.