Летний салат с сыром и томатами
25 марта, 2011 | Салаты
Для приготовления летнего салата с сыром и томатами нам понадобятся следующие ингредиенты: 200 гр. спелых помидоров черри, 2 зубчика чеснока
по одному пучку руколы, зеленого лука и салата.
А также 70 гр. сыра пармезан, 2 стол. ложки уксуса
молотый белый перец, 1 чайная ложка сладкой горчицы
8 стол. ложек оливкового масла.
Приготовление: помидоры разрезаем на половинки. Пармезан - тонкими пластиками. В горчицу добавляем уксус, соль и перец, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Подмешиваем оливковое масло и слегка взбиваем. Помидоры выкладываем в небольшую миску и заливаем приготовленным маринадом. Закрываем крышкой и оставляем на 15 мин.
Листья салатов перебираем, промываем под проточной водой, обсушиваем и разрываем на крупные куски. Зеленый лук нарезаем длинными трубочками. Раскладываем зелень на индивидуальные небольшие салатники. Вынимаем из маринада помидоры и складываем сверху. Заправляем салат оставшимся маринадом и посыпаем пармезаном.