Шуба по-новому
24 февраля, 2009 | Салаты
Понадобится: 3-4 вареные картофелины, по 2 вареные морковки и свёклы, 1 маленькая луковица, 4 филе селёдки, 300 г майонеза, 1 п. быстрорастворимого желатина, 1/2 ст. воды, специи (соль, перец, сахар, уксус, укроп) по вкусу.
Приготовление:
1. Овощи порезать мелкими кубиками.
2. Мелко нарезать лук, опустить на 1 мин в кипящую воду. Потом воду слить, лук промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
3. Селёдку нарезать тонкими полосками и смешать с луком.
4. В небольшую кастрюльку влить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 мин. Затем разогреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу.
5. Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения.
6. Форму выстелить пищевой пленкой и выложить слоями в форму: картофель; морковь; сельдь с луком; свёклу.
7. Поставить салат-торт в холодильник для застывания.