Десерт со взбитыми сливками и малиной
22 августа, 2011 | Сладкие блюда и десерты
Сливки, как основа этого десерта, должны быть очень холодными. Если вы возьмете их теплыми, то при взбивании произойдет расслоение.
Ингредиенты:
2 стакана ягод малины, стакан жирных сливок (30% и больше), 1 ст. л. сахарной пудрой, 100 г шоколадного печенья, 1 ст. л. коньяка, 50 г черного шоколада.
Печенье измельчите в крошку (можно в блендере), сбрызните коньяком.
Охлажденные сливки взбейте в крепкую пену с сахарной пудрой.
В креманки или фужеры выложите слоями малину, сливки, крошки. Чередуйте слои, закончите сливками. Украсьте десерт тертым шоколадом и малиной.
Перед подачей поставьте приготовленный десерт в холодильник на 2 часа.