Торт “Шапка Мономаха”
4 декабря, 2008 | Сладкие блюда и десерты
Понадобится:
Для теста:
20 яиц
4 ст. сахара
4 ст. муки.
Для начинки:
4 вида варенья (разного цвета и без косточек)
Для крема:
2 яйца
2 ст. сахара
1 ст. молока
0,5 кг сливочного масла и лимонная кислота.
Приготовление:
1. Взбить 5 яиц, постепенно добавляя 1 ст. сахара, затем 1 ст. муки.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, тонким слоем выложить тесто и выпечь.
3. Таким образом выпечь ещё 3 бисквита.
4. Горячий бисквит смазать вареньем и свернуть в рулет.
5. Крем: яйца перемешать с сахаром, добавить молоко и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и охладить. В мягкое сливочное масло постепенно ввести эту массу, добавить лимонную кислоту.
6. Рулеты нарезать поперёк толщиной 15 мм.
7. Взять небольшую кастрюлю, дно и стенки выложить целофаном, затем выкладывать кусочки рулета разного цвета, каждый слой смазывать кремом и так до заполнения всей кастрюли.
8. Поставить в холодильник на сутки. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, снять целофан и украсить ягодами или зёрнами граната.
—————————————————-
Если у вас есть свой сайт, помните, что продвижение в поисковых системах - залог его успеха!