Творожник от госпожи Нуси
28 ноября, 2010 | Сладкие блюда и десерты
Сыр смолоть в мясорубке трижды. Простой рецепт вкусного творожника, который можно приготовить для утреннего десерта.
Продукты для блюда:
1 кг доброго домашнего сыра, 350 г сахара
15 яиц, 2 ст. л. крахмала, изюминки, ванильный сахар
цедра 1 лимона, сок из половинки лимона.
Сыр смолоть на мясорубке. Добавить цедру и сок лимона, ванильный сахар, крахмал, изюминки. Отдельно взбить миксером желтки с сахаром. Добавить к сыру и вымешать к однородной массе. Отдельно взбить белки на густую пену и тоже перемешать с творожной массой.
Форму смазать маргарином, выстелить пергаментной бумагой, а сверху еще и упаковками из-под маргарина (рисунком вниз). Выложить массу.
Выпекать при максимальной температуре 15 мин., потом температуру в духовке уменьшить до 180 - 190 градусов, через 30 мин. творожник развернуть в духовке на 180 градусов. И еще печь 30 минут до образования золотистого оттенка. Когда остынет, вынуть из формы.
При активном увлечении кулинарным искусством, несмотря на всю вашу осторожность, нелишним элементом предосторожности будет пожарная сигнализация, разные виды которых активно используются в коммерческом секторе. Современные системы обладают очень удобной эргономикой управления и различаются по классах сложности.