Вкусные «Соложеники»
15 октября, 2009 | Сладкие блюда и десерты
Для их приготовления желтки, вершки, сахар, масло и пряности разотрите до получения однородной массы, добавьте муку. Из этого редкого теста испеките несколько блинов, переложите их начинкой, залейте сбитыми белками и запеките в духовке.
Яблочный. Испеките блины. Яблока очистите, обжарьте в масле с сахаром и потушите. Подготовленные яблоки выложите на блины, сверните их трубочками, положите на сковороду, залейте сбитыми белками, запекайте в духовке 10 мин.
Полторы стакана муки, 10 яиц, стакан сливок, стакан масла, стакан сахара, 500 г яблок.
С вареньем. Испеките блины, положите на них поочередно яблока, приготовленные согласно первому рецепту, и варенье. Положите блины один на один, залейте белками, посыпьте сахаром и запеките
Полторы стакана муки, 8 яиц, по стакану сливок, масла и сахара, 200 г варенья, 300 г яблок, цедра.
Вишневый. Все продукты хорошо разотрите до получения однородной массы. Миндаль предварительно обварите кипятком, снимите кожуру и разотрите, добавьте корицу и цедру. Вишни кладите последними. Массу вылейте в смазанную маслом форму и запеките в духовке.
Полторы стакана натертых сухарей, 2 желтка, 8 яиц, 200 г масла, 200 г миндаля, стакан вишен из варенья без сиропа, цедра, корица.
Сметанный. Сметану хорошо взбейте, смешайте с остальными продуктами. Выложите в смазанную жиром форму, запеките в духовке.
50 г муки, 6 яиц, стакан сахара, 3 стакана густой сметаны, пряности, сахар, соль - по вкусу.