Ягоды в лимонном соусе
28 августа, 2011 | Сладкие блюда и десерты
Для того, чтобы приготовить лимонный курд, с 3-х лимонов нужно выжать 80 мл. сока. 50 г сливочного масла растопить, не доводя к кипению. Три яйца взбить с 150 г сахара, добавить растопленное масло, сок и цедру лимона. Взбить, на водяной бане довести к загустению. Охладить, хранить лимонный курд в холодильнике.
Ингредиенты:
0,5 стакана натурального йогурта, 75 мл. лимонного курда, 300 г малины, 250 г черники или других ягод.
Ягоды разложить в стаканы слоями, полить лимонным соусом. Подавать с бисквитным печеньем, листочками мяты или с покрошенным безе.
Лимонный соус: йогурт и лимонный курд взбить с помощью миксера к образованию однородной массы.