Грибной супчик
22 января, 2009 | Супы и борщи
Понадобится:
Картофель, свежие шампиньоны, хлеб белый или черный, перепелиные яйца, сметана, зелень, соль, специи по вкусу, растительное масло.
Приготовление:
1. Картофель почистить, залить кипятком (количество - как на суп), посолить и варить до готовности.
2. Яйца отварить, почистить, разрезать пополам.
3. Грибы порезать на 4-6 частей, посолить, обжарить на масле до готовности, добавить специи.
4. Хлеб порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на масле. По желанию посыпать специями.
5. Когда картофель сварится, слить отвар в другую посуду, картофель размять. Потом тонкой струйкой влить отвар (не бояться, что будет очень жидкий), тщательно перемешать. Отвар вылить весь.
6. Картофельный отвар разлить в порционные тарелки. Грибы, сухарики, сметану, зелень, яйца класть перед самой едой.