Солянка рыбная
8 октября, 2008 | Супы и борщи
Понадобится:
- 800 г филе судака, 6 солёных огурцов, 150 г каперсов, 1 луковица, 1 ст. л. томат-
пюре, 100 г сыра, 10-15 маслин, 3 ломтика лимона, сухари, зелень.
Для тушеной капусты:
1 небольшая головка капусты, 2 морковки, 2 луковицы, 2 ст. л. томат-пюре, растительное масло.
Приготовление:
1. Капусту протушить с морковью, луком и томат-пюре.
2. Рыбу нарезать кусочками 25-30 г и припустить.
3. Очищенные, нарезанные тонкими дольками огурцы, каперсы, томат-пюре, пассерованый лук опустить в бульон и кипятить 5-10 минут в закрытой посуде. Из полученной массы слить лишнюю воду.
4. На смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду положить слой тушеной капусты, затем кусочки готовой рыбы, овощи и снова слой капусты. Поверхность выровнять, посыпать сыром, сбрызнуть жиром и запечь в духовке. При подаче украсить лимоном, маслинами, зеленью.
————————————————————-
Лечение наркомании и лечение алкоголизма в случае необходимости способно значительно улучшить семейную жизнь.