Две закуски – торт и рулетики
29 ноября, 2011 | Холодные блюда и закуски
Вкусные рулетики из курицы
Для того, чтобы сделать эти вкусные рулетики, нам понадобятся следующие компоненты:
600 г куриного филе, луковица, морковь, 50 г сметаны, рубленые ядра грецких орехов, лавровый лист, соль, перец — по вкусу, растительное масло.
Филе нарезать небольшими пластинами, отбить, посолить, поперчить. Морковь натереть на крупной терке, смешать с орехами. На каждую пластину выложить немного морковной начинки, свернуть рулетиком, скрепить зубочисткой, обжарить в масле.
Рулеты сложить в кастрюлю, влить немного воды, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, сметану, лук, нарезанный полукольцами. Тушить 15-20 мин. на малом огне.
Простой закусочный торт
Для теста: 1 ст. пива, 1 п. маргарина, 2 ст. муки
Для начинки: майонез, луковица, 3 вареных яйца, рыбные консервы в масле, плавленый сырок, чеснок, помидор, огурец, 100 г шампиньонов, морковка
Замесить тесто, разделить на 4 части и поставить в холодильник на 30 мин. Выпечь 4 коржа.
Лук нарезать кольцами, добавить немного холодной воды и уксуса и оставить на 30 мин.
На первый корж намазать майонез, сверху кольца маринованного лука, затем тертые яйца, накрыть вторым коржом, майонез, размятая рыба, накрыть коржом, смазать майонезом, натереть сырок, выдавить чеснок, накрыть коржом, смазать майонезом.
Готовый торт оставить на ночь в холодильнике. Затем украсить помидором, огурцом, жареными шампиньонами, тертой морковкой.